S14E03 — Episode 3

Épreuve qualificative Les candidats vont devoir à leur tour révolutionner la street food ! Épreuve qualificative Pour cette première épreuve, les candidats devront faire appel à leur créativité pour créer une forme inédite de street food ! Pour les juger, un jeune chef aussi talentueux qu’innovant : Guillaume Sanchez. Épreuve éliminatoire Épreuve éliminatoire Les candidats vont devoir retravailler le kebab, le deuxième sandwich préféré des Français qui peut, aussi étonnant que cela puisse paraître, prendre des allures gastronomiques. Les candidats devront réaliser une version gastronomique de ce sandwich tout en en reprenant ses codes : un aliment cuit à la broche, un pain, une garniture ainsi qu’une sauce et en faire une version salée ou sucrée. Pour l’occasion, le chef Assaf Granit sera accompagné de la critique Mina Soundiram, véritable spécialiste de la street food qui, aux côtés de François-Régis Gaudry, était partie à la recherche du meilleur kebab de France.