S11E03 — Auberge des 4 Chemins (Notre-Dame-de-Vaulx)

Béatrice et son compagnon Patrice ont ouvert un restaurant il y a près de deux ans à Notre-Dame-de-Vaulx, en Isère. Aujourd'hui, Béatrice fait appel au chef Philippe Etchebest car leur situation est au plus mal. Entre la décoration, des plats qui ne donnent vraiment pas envie et surtout une cuisine dans un état déplorable, Philippe Etchebest s'est retrouvé face à un couple déboussolé. Pour tenter de leur venir en aide, le chef met en place une nouvelle méthode : il a demandé aux clients de noter leur repas et il a une nouvelle fois sollicité Mallory Gabsi, un ancien candidat de Top Chef, pour gérer un gros service avec eux.