S07E04 — La Ch'ti Alsace (Mandelieu-la-Napoule)

C'est depuis Mandelieu-la-Napoule, près de Cannes, que Margaux, la fille aînée de Pascal et Valérie, deux restaurateurs originaires du Nord de la France, a fait appel à Philippe Etchebest. Il y a sept ans, ses parents ont repris un restaurant alsacien, auquel ils ont apporté leur touche personnelle en incorporant à la carte des plats du Nord. Le chef va donc se confronter à un restaurant chti et alsacien, situé dans le Sud de la France. Derrière la jovialité apparente de Pascal le patron, se cachent les vrais problèmes du restaurant : une situation financière préoccupante au point que les enfants du couple ont dû s'endetter pour aider leurs parents. Entre un Patron qui prend tout à la dérision, un fils qui n'accepte pas les reproches et une mère de famille qui trouve des excuses à tout le monde, le chef va devoir hausser le ton.