S17E12 — Émission 12 : Révolutionner la dégustation et la boîte noire

Place à la qualification pour les quarts de finale ! Les cinq derniers candidats ont été choisis chacun par un des chefs du jury. Lors d’une première épreuve, les candidats vont devoir bousculer les codes de la dégustation pour tenter d’impressionner le chef Jordi Roca. Ils devront ensuite relever le défi de la boîte noire avec un plat imaginé par Alexandre Mazzia et David Toutain. À l’issue de cette soirée… ils ne seront plus que quatre.