S01E170 — Pérou : la soupe de quinoa
Le plat sacré des Incas : la soupe de quinoa Au Pérou, la soupe de quinoa c’est une affaire de femme. Notre journaliste Arnaud Théry l’a bien compris. Il a eu en effet l'opportunité de goûter à la chicha, une boisson typique, de récolter du quinoa et de déguster une bonne soupe, et tout cela aux côtés de femmes andines, et parmi elles, la cheffe Josefina Rimachi. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, nous parle de la place des femmes dans la société andine, des origines du quinoa et de l’histoire de l’Inca Kola.
Cliquez × fois sur Lire
Contenu gratuit · ça maintient les serveurs · aucune interruption
Des pages s’ouvrent : fermez-les puis revenez ici pour lancer
Préparation du lecteur…
Lecteur Gratuit
Ouvrez « Autres sources » pour afficher tous les lecteurs.
-
Autres sources 24
