S01E139 — Suisse : la fondue
En Suisse, la fondue moitié-moitié Moitié gruyère, moitié vacherin, voici le secret du succès de la fondue suisse. Dans la ville de Gruyère, au pied des montagnes, notre journaliste Orane Delépine est allée à la rencontre des fondus de la fondue et de la cheffe Amina Montsari à la tête d’une institution pour les amoureux de fromage. Pierre Raffard, géographe de l’alimentation nous parle de l’histoire de la fondue en Suisse, des vaches helvètes et de la rivalité fondue/raclette.
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