S01E213 — Canada : la pizzaghetti
La pizza décadente des Québécois : la pizzaghetti Sur les rives du Saint-Laurent, il existe une spécialité qui ferait bondir nos amis italiens, la pizzaghetti. Face à cette recette, difficile de rester de marbre tant elle semble n’avoir aucun sens : des spaghettis sur une pizza. Notre journaliste Alexis Sarini - grand amoureux du Canada - s’est rendu dans les cuisines du chef Bob, qui nous résume ce plat simplement : la combinaison de l’utile à l'agréable. Pierre Raffard, géographe de l’alimentation, conte l’histoire de la pizzaghetti, un mets que personne ne veut reconnaître, puis dresse le portrait de l’émigration italienne au Canada. Il en profite aussi pour nous faire un tour du monde des pizzas.
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